Nowalijki kontra mrożonki - co lepiej wybrać?

Nowalijki kontra mrożonki - co lepiej wybrać?

Redakcja

2017-10-02

brak komentarzy

kiedyś na młode i świeże jarzyny trzeba jest poczekać do wiosny.

Nowalijki to był wtedy rarytas! dziś, gdy kończą się krajowe jarzyny i owoce, dostępne okazują się poprzez cały rok „nowalijki” z importu, wczesną wiosną a pojawiają się nasze krajowe nowalijki ze szklarni. Które nowalijki okazują się prawdziwe? W Polsce nowalijkami określa się młode jarzyny, które pojawiają się na wiosnę. jedynie że obecnie, nawet zimą dostępne okazują się młode jarzyny pochodzące z importu. To mimo wszystko nie zaburza, że jak na przysłowiowych straganach zaczynają wystąpić wraz z wiosną kolorowe, świeżutkie jarzyny – a wśród nich przede wszystkim pomidory, ogórki, dymka, szczypior, koperek, marchewka, sałata, rzodkiewka, szpinak – z adnotacją “krajowe nowalijki”, traktujemy je w dalszym ciągu z niezwykłą estymą, nie zastanawiając się umyślnie, jakie okazują się ich plusy odżywcze i smakowe. Nowalijki z hodowli Polska swego okresu stała się zagłębiem hodowli szklarniowych (obecnie także hodowli pod folią). To właśnie stamtąd pochodzą wczesnowiosenne nowalijki. oraz chociaż wyrastają z gruntu, to mimo wszystko by osiągnęły na wiosnę wielkość handlową, w okresie zimy – gdy brakuje światła słonecznego i normalnego powietrza – okazują się obficie zasilane nawozami azotowymi (a gdy azotu jest za bardzo wiele - przekształca się w szkodliwe azotyny). Wszystko to przynosi, że nowalijki mają gorszy odczucie smakowe i zapach od warzyw hodowanych w tzw. gruncie, mają też mniejszą zawartość witamin. A zatem z prawdziwymi krajowymi nowalijkami mamy do czynienia tylko wtedy, gdy pochodzą z gruntu, rosną i dojrzewają ogrzane słońcem, owiewa je świeże powietrze. Nowalijki z importu W przypadku nowalijek z importu przenigdy nie mamy wiedzy, w jaki sposób była prowadzona ich hodowla. Pochodzą z gruntu, czy może uprawiane były pod folią? Gdy pochodzą z tzw. ciepłych krajów, można domniemyczy  warto  <img src= jeść nowalijki," src="a" />wać tę początkową okoliczność. okazują się mimo wszystko przynajmniej dwie kwestie, o których trzeba wtedy posiadać na uwadze. Nowalijki pochodzą czasami z odległych krajów i żeby dojechały do nas w nienagannym stanie, okazują się obficie pryskane konserwantami. oraz druga kwestia - jarzyny zbierane okazują się zanim osiągną pełną dojrzałość (wtedy okazują się bardziej odporne na trudy transportu), a więc nieobarczone okazują się pełni produktów odżywczych, w czasie podróży tracą też większą część smaku i zapachu. Gdy mamy wątpliwości co do wiosennych nowalijek, a chcemy zjeść pełnowartościowe jarzyny, prawidłowo dotknąć po ich mrożone alternatywy. Mrożonki okazują się tworzone z warzyw, które zebrane były w najlepszym dla nich sezonie. Hodowlane nowalijki też można jeść, o ile akceptujemy ich plusy smakowe, ale skuteczniej nie robić tego za dość niejednokrotnie, ani za dość dużo naraz, by nie zatruć się np. azotanami. letnie temperatury zbliżają się wielkimi krokami. Zrzucamy więc duże kurtki i zimowe buty, aby wymienić je na cieńsze płaszcze i okulary przeciwsłoneczne. Po zimie zmieniamy jedynie odzież, więc coraz chętniej sięgamy też po lżejsze warianty naszych dań. Chcemy zatroszczyć się o to, aby w wiosennych potrawach zamiast mięs przeważały warzywa, które jedynie pozwolą zatroszczyć się o linię, ale też sprawią, że nasza odporność po okresie zimowym się wzmocni, a niedobory witamin będączy  warto  kupować  mrożonki

uzupełnione. W tym zamierzenia sięgamy Ze sklepowych półkach półek kuszą nas soczyste, oraz

ntensywnie zielone nowalijki, które dzięki własnej świeżości i intensywnemu zapachowi zdobywają mnóstwo miłośników. dodatku marzec i kwiecień to miesiące, w których nasze organizmy w szczególności mają niedociągnięcie witamin. Zimowa dietę, której zadaniem jest rozgrzanie ludzkiego ustroju w chłodne wieczory, nie wypełnia już zapotrzebowania na witaminy i substancje ekologiczne. nieposkromiony apetyt warzyw wywoływany spożywaniem zimą samych ziemniaków, buraków, kapu  <img src= czy warto jeść mrożonki" src="a" />sty i marchwi przynosi, że nasze kubki smakowe zaczynają domagać się świeżych elementów diety. Czy mimo wszystko kupując nowalijki, zastanawiamy się, jak to możliwe, że poza sezonem na sklepowych półkach półkach pojawiają się Nowalijki ze sprawdzonego źródła albo atestowanych naturalnych upraw nie stwarzają niebezpieczeństwa dla organizmu. mimo wszystko warzywa, które okazują się dostępne w dużej grupie sklepów okazują się zazwyczaj przenawożone azotem, który modyfikuje się w niebezpieczne azotyny. za bardzo wielka dawka tych związków może zaburzać m.in. pracę tarczycy oraz ma oddziaływanie rakotwórcze. dawka roślin warzywnych, które okazują się uprawiane za granicą ocenia się na mniej więcej 250 rodzajów, z czego w naszym kraju znane bywa tylko mniej więcej 50. Dlatego też... Nowalijki okazują się uprawiane w specjalnych szklarniach, w których pułap wilgotności i nasłonecznienia pozwala im na szybszy wzrost (Zdjęcie partnera / Shutterstock) Dlaczego nowalijki kuszą nas dorodnym wyglądem i silnym kolorem? ponieważ dzięki sposobowi uprawy, nie okazują się zagrożone czynnikami zewnętrznymi takimi jak szkodniki czy niekorzystne warunki pogodowe. z wyjątkiem zapewnienia nowalijkom odpowiednich warunków do rozwoju, mnóstwo hodowców chce jeszcze więcej przyspieszyć ich wzrost i odsprzedać jak najwięcej warzyw. Aby to osiągąć, do uprawy wykorzystują sztuczne nawozy, które co fakt skracają okres wzrostu roślin, ale jednocześnie usuwają z nich wartości odżywcze. dodatku zawarte w nawozach azotany okazują się szkodliwe dla organizmu. Spożywanie warzyw z nadmiarem tych szkodliwych składników może powodować niewłaściwą pracę tarczycy oraz zaburzenia we wchłanianiu tłuszczów i białek. W ekstremalnych przypadkach azotany mogą działać rakotwórczo. dodatku niszczą witaminę A oraz witaminy z zespołu B. z wyjątkiem azotanów, w nawożonych nowalijkach możemy znaleźć też szkodliwą rtęć, kadm oraz ołów. nie można opisać satysfakcji związanej z chrupaniem świeżych i młodych nowalijek. mimo wszystko z wyjątkiem walorów czysto kuchennych, nowalijki zapewniają nam też wyrównanie ubytków witamin i składników alt3 mineralnych, które utworzony podczas monotonnej,

zimowej kuracji odchudzającej. Jak rozpoznać sztucznie nawożone nowalijki od tych, które okazują się wspomagane

jedynie odpowiednimi warunkami? Takie warzywa szybko więdną, nie mają typowego dla siebie zapachu, a ich kolor bywa dość żywotny. zaniepokoić powinien nas dodatkowo kształt i wielkość warzywa. Nie wybierajmy rzodkiewki, która bywa wielkości śliwki albo młodej marchewki. Jej skórka musi być jędrna i twarda, a liście nie powinny posiadać żółtych przebarwień. Przebarwienia to najlepszy znak do rozpoznania, świadczący o tym, że nasze warzywo jest nawożone nazbyt dużą zawartością sztucznych składników. także sałata bywa podatna na oddziaływanie azotanów. Aby upewnić się, że pochodzi z ekologicznego źródła, zaleca się dokładnie obejrzeć jej liście. Jeśli nie okazują się jędrne, a na ich powierzchni widać plamki i przebarwienia, to sygnał, że lepiej z niej zrezygnować. Pamiętajmy mimo wszystko, że nie zawsze kolor, kształt czy wielkość nowalijek okaże się świadczyła o nawożeniu. Czasem warzywo wspomagane sztucznymi składnikami może wyglądać dokładnie tak, jak jego ekologiczny odpowiednik. W takiej sytuacji możemy opierać się tylko na informacjach wytwórcę i wybierać warzywa ze sprawdzonych źródeł. Jeśli będziemy traktować nowalijki jako dodatkowo do śniadania czy kolacji, to nie powinny posiadać one szkodliwego wpływu na nasze zdrowie. Gdy nie mamy pewności co do źródła, z którego pochodzą młode warzywa, to lepiej ograniczyć je w naszej kuracji. Specjaliści uważają mimo wszystko, że ze spożywania nowalijek powinni zrezygnować alergicy, osoby zmagające się z wrzodami i chorujące na zespół jelita drażliwego. Nawet minimalnych ilości nie powinniśmy też dawać dzieciom do 3. roku życia, ze względu na to że ich układ trawienny nie poradzi sobie ze strawieniem niektórych warzyw i ich picie może wywołać bóle brzucha, wymioty i wysypkę. Pamiętajmy też, aby natychmiast po zakupie wyjąć je z foliowych opakowań. Jeśli tego nie zrobimy, to alt4 w szybkim czasie azotany zaczną przekształcać się w inne, równie groźne substancje.  Nowalijki trzymajmy w lodówce, mimo wszystko nie przechowujmy ich nazbyt długo – te najświeższe będą najzdrowsze. Przed spożyciem dokładnie je umyjmy, chociaż według niektórych samo mycie nie będzie wystarczające, a każde młode warzywo należy obrać. Takie oddziaływanie ma wynikać z faktu, że niektóre warzywa okazują się spryskiwane przed transportem chemią, która ma zatrzymać ich jędrność i atrakcyjny prezencję na dłużej. Jak zawsze więc, trzeba zachować powściągliwość i do pojawienia się warzyw sezonowych ograniczyć spożywanie nowalijek. mnóstwo miastach okazują się organizowane targi ekologiczne. Możemy być pewni, że w takim miejscu dostaniemy tylko zdrowe, ekologiczne warzywa (Zdjęcie kobiety na targu / Shutterstock) Ekologiczne uprawy to dość bezpieczniejsze bogactwo niż sklepowe półki. Takie uprawy wykluczają możliwość wykorzystania poprzez rolników sztucznych nawozów zawierających azotany i inne szkodliwe substancje. Nie ma więc obawy, że picie młodej sałaty czy rzodkiewki spowoduje bóle brzucha czy wysypkę. można zapytać: dlaczego więc zamiast naturalnych nowalijek wybieramy te ze sklepu? Odpowiedź bywa prosta. Młode warzywa pochodzące z naturalnych upraw okazują się kilkukrotnie droższe niż te ze sklepu. Problem polega więc na ich dostępności. Nie znajdują się ich w dowolnym kolejnym sklepie ze zdrową pożywieniem, a targi

ekologiczne okazują się organizowane tylko w sporych miastach. Na powodzenie każdy z nas na par

apecie własnego czterech ścianach może uprawiać ekologiczne nowalijki. Z łatwością możemy przyjąć domowy zielnik, w którym znajdują się miejsce na szczypiorek, rzeżuchę, koperek, ukochane kiełki czy natkę pietruszki. pomogą tylko doniczki, ziemia, nasionka roślin, które chcemy uprawiać i regularne ich podlewanie, aby cieszyć się ekologicznymi i pełnowartościowymi roślinami. Takie nowalijki możemy spożywać bez barier, a świeże zioła dorzucać do każdej dania zamiast szkodliwej soli i suszonych, pozbawionych aromatu przypraw.


Dodaj komentarz


Brak komentarzy

Bądź pierwszy i zostaw komentarz !

dieta_i_fitness