Wartości odżywcze oliwy z oliwek - to musisz wiedzieć!

Wartości odżywcze oliwy z oliwek - to musisz wiedzieć!

Redakcja

2017-10-02

brak komentarzy

Obecnie w sklepach można dostać dużo różnych olejów. mimo wszystko żaden z nicoliwa  z  oliwek  wartości  odżywcze

h nie okazuje się tak ogólny, jak oliwa z oliwek. Oliwa z oliwek ma dużo składników odżywczych i prozdrowotnych właściwości. Oliwa z oliwek ma dużo witamin. Ma ona dość korzystny wpływ na zdrowie. Oliwa z oliwek posiada w zawartości niewielką dawka tłuszczów nasyconych, ale okazuje się składnikiem nienasyconych kwasów tłuszczowych omega 3 i omega 6. Kwasy tłuszczowe trwające w oliwie z oliwek obniżają poziom niedobrego i unoszą poziom dobrego cholesterolu. Zobacz film: 2. Którą wybrać? Przemierzając sklepowe półki, możemy natrafić na różne rodzaje oliwy. W tym miejscu pojawiamy się my, aby rozwiać wszelkie wątpliwości. Chcąc dokonać systematycznego podziału oliwy extra virgine, powinniśmy być zorientowani, w którym procesie została ona uzyskana: – czysta oliwa z oliwek (ang. pure olive oil) – to najtańsza i jednocześnie najgorsza jakościowo odmiana tego tłuszczu. Ulega procesowi chemicznego rafinowania i filtracji, aby pozbyć się nadmiernej ilości kwasu i smaku; – virgin – w jej przypadku kwasowość jest zazwyczaj poniżej 2%, w związku z czym smak jest o mnóstwo lepszy. inną charakterystyczną cechą jest niedociągnięcie rafinowanych olejów, czyli została ona wyprodukowana bez żadnych chemicznych wspomagaczy; – extra virgin - pod tą nazwą ukrywa się oliwa najwyższej jakości, zarówno jeśli chodzi o aromat, smak, jak i kwasowość. uzy,  czy  warto  używać  oliwyskiwana jest znaną metodą pierwszego tłoczenia, w związku z bywa o mnóstwo mniej zmodyfikowana od dwóch pozostałych. 3. Oliwa alt2 z oliwek w kontekście obsmażania Wybierając tłuszcz, należy zwrócić uwagę na kilka zasadniczych właściwości: – wysoki punkt dymienia – najdogodniej powyżej 200°C; – jak najmniejsza porcję wielonienasyconych kwasów tłuszczowych – w wysokiej temperaturze ulegają przemianie w dość niebezpieczne dla naszego organizmu związki; – nie powinien być tłoczony na chłód – pomimo najwyższej składników odżywczej okazują się w szczególności delikatne na obróbkę termiczną. A zatem dlaczego każdy przekonuje nas o korzyściach płynących ze używania oliwy extra virgine do obsmażania? przyczyna jest jeden – to zdrowe, pod warunkiem, że jest to oliwka rafinowana. proces polega na oczyszczaniu i odkwaszaniu, w zamiarze usunięcia wolnych kwasów tłuszczowych. Po rafinacji otrzymujemy

bezbarwny, bezwonny i trwały tłuszcz. 4. Zastosowanie Oliwa oliwek jest wykorzystywana przede wszy,  <img src= właściwości oliwy" src="a" />

stkim w gastronomii, począwszy od obsmażania i doprawiania potraw, a skończywszy jako jeden z substratów wytwarzaniu odrębnych czynników np. sosu winegret. z wyjątkiem kulinarnego przeznaczenia oliwka może być z powodzeniem używana w przemyśle kosmetyczno-pielęgnacyjnym – zwykle można ją napotkać jako składnik kosmetyków do ciała, włosów i paznokci. Co więcej może być również stosowana jako środek poślizgowy w masażu i olej do kąpieli. 5. Skład i oddziaływanie Co przemawia za stosowaniem i zastąpieniem dotychczasowego tłuszczu oliwą z oliwek? Przede wszystkim jej prozdrowotny charakter i dość korzystny skład. Olej oliwkowy jest zasobny w dość dużą porcję jedno- i wielonie-nasyconych kwasów tłuszczowych. Związki te okazują się o mnóstwo korzystniejsze dla człowieczego organizmu aniżeli tłuszcze zwierzęce alt4 czy tłuszcze Oliwa z oliwek to olej roślinny, który pozyskuje się w wyniku procesu tłoczenia „na zimno” albo „na gorąco” miąższu owoców oliwki. Ze względu na wrażliwość na światło, oliwa musi być przechowywana w butelkach z

ciemnego szkła. Olej taki posiada szereg prozdrowotnych właściwości, jednak mimo to stale rzadko

gości w kuchniach Polaków. Na co służy oliwa z oliwek?  Obniża poziom niedobrego cholesterolu  Kwas oleinowy zawarty w oliwie z oliwek ma szereg zalet. ochrania przed miażdżycą, wrzodami czy cukrzycą i obniża poziom niedobrego cholesterolu (LDL). badania wykazały, że dzięki stosowaniu tego oleju możemy zmniejszyć zawartość niedobrego cholesterolu we krwi aż o 20%. Niski poziom LDL jest niezwykle ważny, ponieważ wiązek taki rozbudza ryzyko zawału i miażdżycy.


Dodaj komentarz


Brak komentarzy

Bądź pierwszy i zostaw komentarz !

dieta_i_fitness